Buxy Cote Chalonnaise rouge 2022
France - Bourgogne
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Fiche Technique
Paul Thomas Sancerre Rouge Chavignol 2022
Un nez fin et élégant sur des notes fruits rouges. En bouche, on retrouve un bel équilibre entre le fruit et la légèreté des tanins. De jolies arômes de framboise et de cerise.
| Pays | France |
|---|---|
| Region | Loire |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 13% |
| Label | HVE |
| Vegan | oui |
| Unité | 0.75l |
Notre Avis
Un nez fin et élégant sur des notes fruits rouges. En bouche, on retrouve un bel équilibre entre le fruit et la légèreté des tanins. De jolies arômes de framboise et de cerise.
L’avis du producteur
Notre Sancerre Rouge a un nez de cassis et une bouche de fruits rouges bien mûrs (griotte et noyau de cerise). Lors de la dégustation, un équilibre se crée entre le tanin du vin (e début de bouche) et sa rondeur (en ?n de bouche). En vieillissant, les tanins laissent peu à peu place à la rondeur. Pour être appréciés, ces vins doivent être dégustés entre 2 et 8 ans à une température comprise entre 16 et 18 degrés. Potentiel de garde : entre 5 à 8 ans
À propos du producteur Domaine Paul Thomas
Situé à Chavignol, petit hameau à quelques kilomètres de Sancerre, Claire et Raphaël exploitent un domaine familial situé au coeur même du village aux pieds de la Côte des Monts Damnés. 25% de la superficie totale de notre domaine est plantée en Pinot Noir pour produire nos Sancerre Rouge et Sancerre Rosé et les 75% restant planté Sauvignon Blanc produisent nos Sancerre Blanc.
Presse & medailles
Decanter World Wine Awards, 2015: Commended
Decanter World Wine Awards, 2014: Bronze
Decanter World Wine Awards, 2012: Regional Trophy
International Wine Challenge, 2010: Silver
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