Nous sommes fiers de vous présenter - C'est Nous Gin!

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The latest addition chez nous is… ‘C’est Nous’! – fabulous, artisanal French gin. These guys are based in Normandy, and they’re bringing the gin revolution to France.

Gin C'est Nous

Tell us the story

Head honchos at C’est Nous, David (rosbif) and Julie (frog) both used to work in London, where the ‘craft gin’ scene has been going nuts over the last few years. They became fascinated by the world of gin, visiting dozens of distilleries in search of the perfect boozy botanical blend.

In the summer of 2015 they moved to France. To their horror, France was fiercely lacking in all that they had grown to love. A seed was sown and David and Julie set out to up the French game…

Brainchild conceived picking grapes?

The idea of becoming gin producers was built whilst picking grapes in a vineyards in Champagne and Burgundy. They knew exactly what they wanted, now all they needed was to get cracking. So they put their careers in hospitality and sommelierie on hold, and C’est Nous was born.

So, how does it taste?

It has a lot going on; floral aromas, and a complex, elegant, well integrated taste. Towards the end, you’ll notice a bit of a kick with some smooth, spicy warmth.

It’s a really dynamic, versatile gin, and can be used however you fancy; aperitif, digestif, in a cocktail or even on the rocks.

The nitty gritty

Juniper, orange and angelica are left macerating overnight along with a few secret ingredients, then you distill and add coriander seeds afterwards. The spice is due to the coriander seeds; if you were to add these before distillation, you would have a very spicy surprise indeed… Finally, mix the Boskoop apple with distilled alcohol and water.

Et voila, C’est Nous. An aromatic and well balanced beauty.

It must be French!

They’re really keen on keeping things close to home, by using traditional methods and supplies. They use French ingredients as much as possible and local Normandy apples are at the heart of it all. Locality is at the core of their product.

Gin in SnowWhere does the name come from?

It had to be French and it had to be unique. Their gin is all about the experience; it’s made to be shared amongst friends, and adapted to different situations.

Through the name, David and Julie are trying to convey an environment of sharing and encourage the creation of a story.

Watch out France, C’est Nous is after you…

They are something different for France, where the gin wave has only recently begun lapping at ze shores. We welcome the artisanal producers with open arms and dry mouths.

It is a fantastically adaptable product. You can drink it pure and it won’t be aggressive (trust us, we tried it at 11am yesterday morning), and it goes with pretty much everything.

We’ve been recommended trying with clementine, lemon and ginger; all of which sound absolutely delicious – and on that note I might have to leave work early…

Although suggestions are made, David and Julie are very insistent that the gin should be enjoyed how you want it. They’ll tell you what they’ve tried, and if you prefer your own concoction then great!

Thirsty? Here’s some special recipes courtesy of C’est Nous

Gin and tonic

Cocktail Ferme St Simeon Proudly presenting - C'est Nous Gin!
Mmmmm… delish

1 part C’est Nous Gin
3 parts Tonic
Ice and garnish (As the gin combines 9 aromats, various garnishes match well with the gin such as a slice of ginger, lemon, orange or mandarin, lime and apple)

Mulled Gin
50g Crushed Red Berries mixed with 50ml of C’est Nous Gin
200ml Cloudy Apply Juice
100ml Water
Spices and Orange Peel
Add together and heat. 

C’est Nous Elderflower cocktail
Crush mint, cucumber and lime
2 part C’est Nous Gin
1 part Elderflower Liquor
1 part Lime Juice 

Our thoughts

This gin is brilliant, it’s full of complex and delicate flavours, without being harsh at all. At 40% alcohol it takes real crafts(wo)manship to harness and integrate all of that booze with the right New Year C'est Nousblend of botanicals. We are really impressed with how well this has been achieved.

When mixing this gin, less is more! We think that using traditional tonics or sugary mixers will mask its fabulousity (yes, this isn’t a word, but they deserve a new one), so over ice, with dry tonic or a little fresh orange should do just right.

David and Julie are passionate, talented and have an eye for funky design too. Oh – and it helps that their gin is delicious. We are delighted to be representing them.

Need some C’est Nous chez vous? Contact us today.

Le nouveau-né de notre gamme chez nous… ‘C’est Nous’ ! – Magnifique artisanal Gin français. Ils sont basés en Normandie, et ils apportent la révolution du gin en France.

Gin C'est Nous

Dites-nous l’histoire

Les directeurs de ‘C’est Nous’, David (rosbif) et Julie (grenouille) avaient déjà travaillés à Londres, où la scène du «gin artisanal» est devenue noire ces dernières années. Ils sont devenus fascinés par le monde du gin, en visitant des dizaines de distilleries à la recherche du mélange botanique boozy parfait.

En été 2015, ils s’installent en France. À leur horreur , le Gin manquait farouchement en France. Une graine a été semée et David et Julie voulaient améliorer le travail !

Une idée formée pendant la cueillette des raisins?

L’idée de devenir des producteurs de gin a été construite tout en cueillant des raisins dans un vignoble en Champagne et en Bourgogne. Ils savaient exactement ce qu’ils voulaient, maintenant tout ce qu’ils avaient besoin était de se fissurer. Alors ils ont mis leurs carrières en hospitalité et sommellerie en attente, et C’est Nous est né.

Quel goût a-t-il?

Il a beaucoup de choses à faire ; Des arômes floraux et un goût complexe, élégant et bien intégré. Vers la fin, vous remarquerez une note chaleureuse douce et épicée.

C’est un gin vraiment dynamique et polyvalent, et peut être utilisé comme vous le souhaitez ; Apéritif, digestif, dans un cocktail ou même sur la glace

C’est une question de détails

Le genièvre, l’orange et l’angélique ce sont laissés macérer pendant la nuit avec quelques ingrédients secrets, ensuite vous distiller et ajouter des graines de coriandre. L’épice est due aux graines de coriandre; Si vous deviez ajouter ces derniers avant la distillation, vous auriez une surprise très épicée en effet … Enfin, mélangez la pomme Boskoop avec de l’alcool pur et de l’eau.

Et voilà, C’est Nous. La beauté aromatique et équilibré.

Il doit être français !

Ils souhaitent d’utiliser des pratiques et produits locales. Ils utilisent les ingrédients français autant que possible et les pommes de Normandie sont au cœur de tout. La localité est vraiment importante pour leur produit.

Gin in SnowD’où vient ce nom?

Il doit être français et il doit être unique. Le Gin est centré sur l’expérience ; pour partager avec ses amis, et s’adapter dans bien des situations.

David and Julie essaient de communiquer un environnement de partage et créer des histoires.

Attention la France, C’est Nous vous en veut…

Ils ont quelque chose de différent pour la France, où la vague de genièvre n’a que récemment commencé a commencé de venir sur le rivage. Nous saluons les producteurs artisanaux avec les bras ouverts et les bouches sèches.

C’est un produit fantastiquement adaptable. On peut le boire pur et il ne sera pas agressif (faites-nous confiance, nous l’avons gouté à onze heure au matin), et il se marie bien avec presque tout.

On nous a recommandé d’essayer avec de la clémentine, du citron et du gingembre ; Tout cela sonne absolument délicieux. D’ailleurs, à cet égard, je devrais partir tôt du travail…

Bien que les suggestions soient faites, David et Julie sont très insistants que le gin devrait être apprécié comment vous le voulez. Ils vous diront ce qu’ils ont essayé, et si vous préférez votre propre concoction , c’est tant mieux !

Assoiffé ? Voici quelques recettes spéciales, grâce à C’est Nous

Gin tonic

Cocktail Ferme St Simeon Proudly presenting - C'est Nous Gin!
Mmmmm… delish

Une partie C’est Nous Gin
Trois parties tonique
Versez sur de la glace et garnir (Car le gin rejoint 9 aromates, des garnitures variées comme gingembre, limon, orange ou mandarin, citron vert et pomme, se complètent)

Gin Chaud

Recette pour deux tasses :
50g de fruits rouges
50ml C’est Nous Gin
1 verre de (vrai) jus de pomme
1/2 verre d’eau
Epices et zestes d’orange

  1. Ajouter le gin C’est Nous aux fruits rouges (ou l’inverse).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition : l’eau, le jus de pomme (le vrai), les épices et les zestes.
  3. Hors du feu ajouter le mélange gin/fruits rouge…

Servez votre Gin chaud, dégustez et passez un agréable moment !

C’est Nous Elderflower cocktail

Écrasez les feuilles de menthe, concombre et citron vert.
Deux parties C’est Nous Gin
Une partie liqueur du fleur de sureau
Une partie jus de citron vert.

Nos pensées

Ce gin est fantastique, il est plein de saveurs complexes et délicats, sans être dur à tous. À 40% d’alcool il faut de vrais artisanat pour exploiter et intégrer tous de cette gnaule avec le bon mélange de plantes. Nous sommes vraiment impressionnés par la façon dont cela a été réalisé.

Lors du mélange de ce gin, moins donne plus! Nous pensons que l’utilisation de toniques traditionnels ou les boissons sucrés rendra les saveurs décevants. Donc, versez sur de la glace, avec le tonique sec ou un peu d’orange frais devrait être parfait.

David et Julie sont passionnés, talentueux et de plus, ils ont l’œil pour le motif funky. Oh – et cela aide que leur gin est délicieux. Nous sommes très heureux de les représenter.

Besoin de quelque chose « C’est Nous » chez vous? Contactez-nous dès aujourd’hui.

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